سلطة باذنجان بالبطاطا

[rtl]المقادير[/rtl]
[rtl]2 حبة باذنجان متوسطة الحجم[/rtl]
[rtl]2 حبة بطاطس مسلوقة (متوسطة الحجم)[/rtl]
[rtl]2 ملعقة بقدونس مفروم[/rtl]
[rtl]1 ملعقة بصل أخضر[/rtl]
[rtl]نصف ملعقة سماق[/rtl]
[rtl]نصف ملعقة فلفل أحمر (شطة)[/rtl]
[rtl]ملعقة مسترد (خردل) + 4 ملاعق زبادي + ملعقة حامض[/rtl]
[rtl]ملعقة الصلصة البيضاء الإيطالية بنكهة الثوم[/rtl]
[rtl]2 ملعقة زيت زيتون[/rtl]
[rtl]زيتون للزينة[/rtl]

[rtl]الطريقة[/rtl]
[rtl]يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويقلى في الزيت.[/rtl] .1
[rtl]تسلق البطاطا وتقطع إلى مكعبات.[/rtl] .2
[rtl]يوضع الباذنجان مع البطاطس في طبق ويضاف عليه البقدونس والبصل الأخضر والسماق.[/rtl] .3
[rtl]يخلط المسترد والحامض والزبادي والشطة والصلصة البيضاء وزيت الزيتون معاً .[/rtl] .4
[rtl]يضاف الخليط إلى الطبق ويخلط جيداً.[/rtl] .5
[rtl]يصب الخليط في طبق التقديم ويرش عليه الزيتون والبقدونس المفروم قليلاً.[/rtl] .6

هذي السلطة ايرانية

روعه